店主の松本さんは大阪出身。お好み焼きは実家でもよく食べていたという、生地とキャベツ、卵などを混ぜ込む「大阪風」。油かすを加えることで旨味やコクが広がり、独特の食感が味わえます。

明石焼きは明石まで何度も足を運び色々なお店を食べ歩き、粉や卵の配合などを試行錯誤した末、出来上がったそうです。ふんわりとした生地を薬味のねぎと柚子こしょうとともにあっさりとしたダシでいただきます。

新鮮な下津井のタコがトッピングされた塩そばは、秘伝のペーストと合わせ、ご主人曰く「食べたことのない味になりますよ」。長年かけて作り上げた自慢の一品なんだそうです。

お父さんも食べた、お母さんも食べた野村のカツ丼、でおなじみの野村のドミグラスソースカツ丼。創業以来守り続けた野村秘伝のドミグラスソースの味わい深さをおためしあれ。

あっさりソースとやわかいトンカツ。シャキシャキキャベツとよくあったデミカツ丼。今年15年目のトンカツ専門店のデミカツ丼は人気急上昇中です。