店主の松本さんは大阪出身。奥さんの実家がある勝央町で店を始めました。お好み焼きは実家でもよく食べていたという、生地とキャベツ、卵などを混ぜ込む「大阪風」。
油かす（牛の小腸を油で揚げたもの）を加えることで旨味やコクが広がり、独特の食感が味わえます。