岡山駅近く、明治38年創業の「肉のほそだ」は、卸・小売を手掛ける肉のエキスパート。専門店ならではの選び抜かれた新鮮なお肉が食べ放題。
昭和46年から始めたすき焼きは、2代目の女将さんが自家製の割下を作り、研究を重ねて仕上げたそうです。苦労して関東風のまろやかな味を出したというその割り下は、肉の味を見事に引き立て、まさに専門店ならではの一品です。