はまちの漬け丼の店。期間限定で引田鰤の漬け丼を食べることができます。
冷蔵庫で長時間寝かした身は、くさみがなくなると同時に味に深みが出るのだそうです。引田産の醤油を使用したタレにじっくり漬け、ごはんはもちろん引田産のお米。脂ののった腹とさっぱりとした背の切り身を4枚ずつをのせていきます。
仕込みに時間がかかるので事前に予約が必要です。お忘れなく！