タンスの町府中で、タンス職人さんのおやつ、手軽な食事として作られ始めたと言われる府中焼き。平の屋は昭和27年創業なんだそうです。
こちらのそば肉玉は、黒和牛肉のミンチを使い、そばを先に入れてつくります。仕上げは生たまごをかけて出来上がり。先代が食べて美味しかったということから、この生かけをずっとしてきたんだそうです。