今や香川の観光スポットと言っても過言ではない「かまたま」発祥のお店、「山越うどん」。土日ともなれば県外から多くのお客さんが訪れるさぬきうどん定番のお店。

松岡のうどんは、お父さんや息子さんの誠実さがうどんに表れていると常連のお客さん。職人気質のうどんに二代目が新風を吹き込んでいます。

次世代のさぬきうどん界を担う注目の若手、山下さん。昔食べていた懐かしくも素朴な味わいのうどんが山下さんの原点。豪腕の手から生み出される麺は、粉や生地のねり方など様々な工夫を重ね、麺豪 山下オリジナルの一杯となっています。

創業から約60年。世代は変わっても長年ファミリーだけで頑張っている「がもううどん」。時を経てもたくさんのお客さんに親しまれ続けています。

惜しまれつつ閉店した琴平町の名店「宮武うどん」が高松市内に復活。和食の料理人だった谷本さんが琴平のお店で宮武さんと知り合い、お店の名前を引き継ぐことに。この味を守り続けたいと気合十分のご主人です。