旅行でたまたま行った時に香川県多度津町のおか泉のうどんに魅せられ、おか泉で3年修行したご主人。とも作ぶっかけは、まさにおか泉で修行したものだそうです。

麺はもちもち中太のストレート麺。それに野菜がたっぷり乗せられます。和風のダシがよく効いていて普通の豚骨スープのイメージとはちょっと違った味です。こってり感は女性の方にもうれしいコラーゲン。

鶏がらの白濁スープに背脂を載せるのが京都風。岡山では珍しいラーメンです。しかもこちらでは食べる人１人１人の分を小さい鍋で一杯ずつ作っていきます。