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uma2(うまうま) 0869-72-4677
ジャンル: 日生カキオコ
備前市日生町
VOICE21
放送・更新日: 2010.2.10
日生のカキオコと特製塩ダレの焼そば
JR赤穂線・日生駅すぐそばにあるお店。2009年10月にオープンしました。店主の牧野さんは、お父さんが漁師をしているため新鮮なカキが安く仕入れられるのだそう。お好み焼きにもカキがたっぷり入っています。大阪お好み焼 まっちゃん 0868-38-0778
ジャンル: B級グルメ
勝田郡勝央町
VOICE21
放送・更新日: 2010.2.10
油かす入りのお好み焼き。大阪の雰囲気が味わえる店
店主の松本さんは大阪出身。お好み焼きは実家でもよく食べていたという、生地とキャベツ、卵などを混ぜ込む「大阪風」。油かすを加えることで旨味やコクが広がり、独特の食感が味わえます。お好み焼 あしや 086-223-0789
ジャンル: B級グルメ
岡山市北区表町
VOICE21
放送・更新日: 2010.2.10
電車通りそば。岡山では珍しい「明石焼き」が名物
明石焼きは明石まで何度も足を運び色々なお店を食べ歩き、粉や卵の配合などを試行錯誤した末、出来上がったそうです。ふんわりとした生地を薬味のねぎと柚子こしょうとともにあっさりとしたダシでいただきます。お好美屋 080-1908-0141
ジャンル: B級グルメ
倉敷市児島下の町
VOICE21
放送・更新日: 2010.2.17
下津井の新鮮なタコを使った絶品の塩そば!
新鮮な下津井のタコがトッピングされた塩そばは、秘伝のペーストと合わせ、ご主人曰く「食べたことのない味になりますよ」。長年かけて作り上げた自慢の一品なんだそうです。味司 野村 086-222-2234
ジャンル: ご当地グルメ
岡山市北区平和町
VOICE21
放送・更新日: 2010.2.17
創業以来守り続けてきた秘伝のドミグラスソース
お父さんも食べた、お母さんも食べた野村のカツ丼、でおなじみの野村のドミグラスソースカツ丼。創業以来守り続けた野村秘伝のドミグラスソースの味わい深さをおためしあれ。




